ValVerde - Rintracciabilità

Rintracciabilità di Filiera.

La rintracciabilità di filiera certificata rappresenta un impegno di massima serietà per il produttore e di maggiore sicurezza per il consumatore. Il controllo dell’origine dei prodotti è fondamentale in quanto permette di conoscere i singoli lotti, di risalire alla provenienza di ogni aspetto della produzione, della lavorazione e della distribuzione.

Il controllo dei prodotti prevede:
La possibilità di rintracciare i singoli lotti permette, in caso di esigenza, di intervenire rapidamente, reperendoli in modo efficiente nel mercato. La rintracciabilità coinvolge tutti gli aspetti della produzione, della trasformazione e della distribuzione.

ValVerde controlla e registra:
• la provenienza dei pulcini
• i lotti di mangime somministrati durante tutta la vita del pollo
• gli eventuali trattamenti terapeutici effettuati durante la vita del pollo
• gli allevamenti da cui provengono le carni macellate
• tutti gli ingredienti che rientrano nella preparazione del pollo
• tutti i lotti degli imballaggi

Un esempio concreto di rintracciabilità: lo spiedino di pollo ValVerde.

Per ogni singolo spiedino prodotto, ValVerde è in grado di conoscere e registrare:
• l’allevamento di provenienza
• la data di macellazione
• i lotti delle verdure e degli altri ingredienti
• i lotti degli imballaggi
• gli operatori che hanno realizzato la preparazione

Il pollo ValVerde assume così un alto contenuto di sicurezza e si rivolge a quella clientela che apprezza il valore della qualità e ricerca prodotti sani e genuini.